I denne skål føles appelsinen næsten ikke, så du skal ikke være bange for gryderets sure eller sødme.
Er det nødvendigt
- - 8 udbenede, skinless kyllingelår
- - 6 kartofler
- - 1 løg
- - 1 orange
- - 1 spsk. mel
- - ½ kop kyllingekraft
- - rosmarin, frisk eller krydret
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Separat skal kyllingelåret skæres i to og krydres med salt og peber efter smag.
Trin 2
Varm 2 spiseskefulde i en dyb stegepande. solsikkeolie over høj varme. Steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun på hver side, og overfør den derefter til en tallerken.
Trin 3
Løg skal skæres i kvart ringe, kartofler i store stykker.
Trin 4
Fra appelsinen skal du skære et par strimler med skorpe og presse saften ud.
Trin 5
Læg nu løg i gryden og steg det på medium varme i ca. 3-4 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter mel til det og fortsæt med at stege, omrør lejlighedsvis, i et par minutter. Tilsæt rosmarin og kartofler, bouillon og appelsinjuice. Kartoflerne skal være mindst halvdelen i væsken.
Trin 6
Kartofler skal koges indtil de er halvt kogte, ca. 15 minutter. Derefter sættes kyllingen i gryden og tilsættes finhakket appelsinskal. Salt alt efter smag.
Trin 7
Dæk fadet og lad det simre over svag varme, indtil kartoflerne og kyllingen er kogte.
Trin 8
Drys persille og rester af appelsinskal over ved servering.
