Lav en fin cookie. Pebermynte tilføjer en særlig smag til den, så vær forberedt på, at denne skål bliver en permanent skål på dit bord!
Er det nødvendigt
- - 30 g kakao
- - 400 g mel
- - 2 spsk. Sahara;
- - 1 æg
- - 250 g smør
- - 150 g mørk chokolade (du kan tage mælk)
- - 1 tsk mynteekstrakt;
- - 180 g hvid chokolade
- - 20 ml fløde (det er bedre at bruge 35% fedt).
Instruktioner
Trin 1
Blødgør smør, tilsæt sukker, æg og pisk godt, indtil blandingen er luftig. Tilsæt mynte og kakao, omrør. Tilsæt gradvist mel her under omrøring hele tiden.
Trin 2
Rul dejen ud og overfør den til plastfolie og afkøles i 1 time. Tag dejen ud efter en time. Rul dejen ud, drys mel på arbejdspladsen på forhånd. Tag en cookie cutter og skær cookies ud af dejen.
Trin 3
Smør et bageplade med smør, støv med mel og læg kageskærene ud. Bages i 8 minutter ved 180 grader. Tag kiksene ud og lad dem køle af.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Hæld cremen i en gryde og kog den. Tilsæt derefter chokolade (kun hvid) til cremen, rør indtil chokoladen smelter. Smelt mørk chokolade og smør i et vandbad.
Trin 5
Lad afkøle og børste halvdelen af kagerne. Send dem til køleskabet, indtil frostingen hærder. Pisk fyldet med en mixer og pensl de resterende cookies over. Fjern icing cookies fra køleskabet og dæk de fyldte cookies med dem. Send alt i køleskabet i 30 minutter. Cookien er klar.
