Denne salat vil lyse ethvert festbord. Tilberedning tager bogstaveligt talt 20-30 minutter.
Er det nødvendigt
- - 200 g let saltet laks
- - 40-50 g oliven
- - 60 g hård ost
- - 1 orange
- - 5 æg
- - mayonnaise
- - salt og peber
- - grønne løg
- - 1-2 spsk rød kaviar
Instruktioner
Trin 1
Kog først æggene, der er hårdkogte, og adskil derefter æggeblommer fra de hvide og riv på et fint rivejern.
Trin 2
Skær laksen i små skiver. Skræl appelsinen og skær kødet i terninger.
Trin 3
Riv osten på et groft rivejern. Skær oliven i ringe.
Trin 4
Læg salaten i lag:
Det første lag er ½ del af proteinerne blandet med mayonnaise.
Det andet lag er æggeblommer, der skal saltes og peber efter smag.
Det tredje lag er ½ del af laksen.
Det fjerde lag er oliven og den anden del af laks.
Det femte lag er ost.
Det sjette lag er appelsiner, og ovenpå ligger proteinerne blandet med mayonnaise.
Hæld hvert lag grundigt med mayonnaise.
Trin 5
Pynt salaten med kaviar og oliven, og læg et halvt vagtelæg i midten.
Trin 6
Sæt den færdige perlesalat i køleskabet og lad mayonnaisen trække i blød.
