Selv en uerfaren husmor kan lave denne lækre og ukomplicerede salat. Tungesalat er en ægte delikatesse, der vil blive værdsat af alle uden undtagelse. Gæster på din ferie vil helt sikkert bede dig om at fortælle opskriften på at lave en så simpel og meget velsmagende salat.
Er det nødvendigt
- - 500 g tunge (oksekød eller svinekød)
- - 1 dåse hakkede syltede svampe
- - 3-4 syltede agurker
- - 4 æg
- - 70 g ost
- - frosne grønne ærter
- - mayonnaise
- - sennep.
Instruktioner
Trin 1
Anbring tungen vasket med penslen i en gryde og kog.
Trin 2
Tilsæt salt, når vandet koger. Hvis der dannes skum, skal du fjerne det med en skåret ske. Fortsæt med at simre i 3 timer.
Trin 3
Tungenes beredskab er let at bestemme med en gaffel eller kniv - hvis den let gennemborer, er den klar.
Trin 4
Optø ærterne. Fyld den færdige tunge med koldt vand og rengør. Skær det i små stykker.
Trin 5
Riv kogte æg og ost. Bland mayonnaise med sennep. Lav proportionen til din smag.
Trin 6
Spred salaten i lag i denne rækkefølge (smør hvert lag med mayonnaise): svampe, tunge, agurker, æg og ost. Pynt med grønne ærter på toppen.
