Er det nødvendigt
- - butterdej - 1 pakke;
- - æggeblomme - 1 stk.
- - hvedemel - 1 spsk. skeen;
- - ål (røget) - 100 gr.;
- - flødeost - 100 gr.;
- - avocado;
- - mayonnaise - 2 tsk;
- - ost (hård) - 30 gr.;
- - rød kaviar (laks) - 40 gr.;
- - oliven - 9 stk.
Instruktioner
Trin 1
Drys butterdej med mel og rul det ud. Skær skallen ud ved hjælp af en speciel form.
Trin 2
Brug en kniv til at foretage flere lette snit (ikke igennem), så dejen efterligner strukturen af en skal.
Trin 3
Opvarm ovnen til 200 grader. Bag skaller på et bageplade i 15-20 minutter. Så afkøles.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Del avocadoen i 2 dele, fjern papirmassen. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 5
Slib alle ingredienser (ost, ål og avocado) i en blender. Tilsæt mayonnaise.
Trin 6
Skær tartletterne i længderetningen i 2 dele uden at skære igennem til enden.
Trin 7
Fyld tartlets med pasta, drys med ost, pynt med en olivenperle.
Trin 8
En anden påfyldningsmulighed: en blanding af flødeost og oliven tilsat en teskefuld rød kaviar.
