Tyrkisk pilav er pilaf. Pilav bruges ofte som sideskål i Tyrkiet, det kan endda siges, at det er det vigtigste. Det viser sig at være meget tilfredsstillende, let og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 1 glas ris
- - kogt vand
- - 6 spsk. l. vermicelli
- - salt efter smag
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Læg først smørret i en stegepande og smelt det, og steg derefter nudlerne indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Tilsæt ris, vasket godt i koldt vand. Omrør og kog i 3-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Sæt kedlen på kog, når den koger, fyld risen med vand, så den dækker den, bare hæld den ikke over. Kog indtil vandet koger, krydre med salt efter smag.
Trin 4
Rør den kogte ris og se, at der ikke er nogen fugt tilbage. Hvis risen er hård, skal du tilføje noget vand, men ikke løbe over.
Trin 5
Spred risen jævnt over hele stegepanden og dæk med folie, låg ovenpå. Lad det være i 10 minutter.
Serveres varm.
