Fremragende søde kager. Disse boller kan serveres til en festlig teselskab. Perfekt til en snack om eftermiddagen til børn. Kombiner med mælk, kakao, te og kompot.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 4 æg,
- - 800 g mælk
- - 7 g frisk gær
- - 200 g vand
- - 40 g vegetabilsk olie
- - 150 g margarine
- - 150 g sukker
- - 1 spsk. en skefuld salt
- - 3 g vanillin.
- Fyldning:
- - 250 g tørrede abrikoser
- - 100 g abrikosmarmelade.
- Til smøring:
- - 2 æg,
- - 2 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Fortynd en lille mængde mælk med vand, tilsæt lidt sukker og opløs gæren. Tilsæt lidt mel, rør, den resulterende masse skal have samme konsistens som creme fraiche. Lad dejen stå varm.
Trin 2
Før tørrede abrikoser gennem en kødkværn (2-3 gange) til påfyldning, bland med syltetøj.
Trin 3
Bland æg med lidt sukker, slå dem til skum (til fedtboller).
Trin 4
Smelt 150 gram margarine.
Trin 5
Hæld dejen i en stor beholder, tilsæt 1 spsk salt, en og en halv spiseskefuld sukker, vaniljesukker efter smag, bland. Tilsæt mel i små portioner, ælt dejen. Anbring dejen et varmt sted, så den kommer op flere gange.
Trin 6
Skær cirkler ud af den færdige dej med et glas. Sæt fyldet i midten af hver cirkel, form tærterne. Du kan lave små tærter - efter smag.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør et bageplade med smør, hvorpå tærterne sættes. Bages i ca. en halv time, indtil den er gyldenbrun. Lad de færdige tærter afkøle lidt og server med te.
