I en mikrobølgeovn kan du ikke kun genopvarme eller optø mad, men også tilberede et bredt udvalg af retter. For eksempel bliver fisk kogt på denne måde blødere, mere ømme og aromatiske.
Fiskekålruller
For at forberede denne skål skal du bruge: torskfilet - 600 g, kål - 1 hoved kål, bacon - 80 g, vand - 250 ml, løg - 2 stykker, tør hvidvin - 125 ml, marjoram - 4 teskefulde, tomat sauce, paprika, citronsaft, salt efter smag.
Demonter kålen i individuelle blade og skyl dem grundigt. Læg derefter 12 blade i en glaspande, salt og tilsæt 100 ml rent vand. Luk beholderen med et låg, læg den i mikrobølgeovnen og kog i 5 minutter ved 70% effekt. Så snart den tildelte tid er forbi, skal du fjerne kålbladene og tørre dem.
Drys torskfilet med merian, salt og paprika. Placer tre kålblade oven på hinanden. Samtidig opdeles fisken i små portioner, spredes på bladene, ruller kålrullerne og binder dem med tråde.
Skær baconet i firkanter, rør med hakket løg, læg det i en glaspande og mikrobølgeovn med fuld effekt i mindst 2 minutter. Læg kålruller med fisk oven på varm bacon, hæld vin og vand. Læg låget på gryden og lad det simre i yderligere 12 minutter med fuld kraft. Fjern trådene fra de tilberedte kålruller og server med tomatsauce.
Hvis du ønsker det, kan du diversificere denne skål ved at dekorere den med oliven, kapers eller finhakket syltede agurker.
Karpe bagt i mælk
Nødvendige ingredienser: frisk karpe - 500 gr, mælk - 1 glas, brødkrummer - 2 spsk. skeer.
Fjern alle knogler og indvolde fra fisken, skyl den under koldt vand og tør den grundigt af, så der ikke er overskydende fugt tilbage. Skær derefter karpen langs rygraden og skær den i stykker. Nedsænk fiskestykkerne i salt mælk i 2-3 minutter, rul dem derefter i brødkrummer og læg dem i en glasskål.
Mikrobølgeovn ved fuld effekt i mindst 5 minutter. Vend derefter fiskestykkerne over på den anden side og bages i yderligere 5-6 minutter ved 50% effekt. Når skålen er klar, lad den brygge i 5 minutter og server.
Kogte kartofler eller ris (serveres separat) og strimlet grønne løg er en god tilføjelse til bagt karpe.
Fiskekager med vegetabilsk garnering
Nødvendige produkter: fiskefilet (torsk, pollock eller kulmule) - 500 g, løg - 4 hoveder, hvidt brød (papirmasse) - 100 g, mælk - 4 spsk. skeer, tomatpuré - 1 spsk. ske, creme fraiche - 1 glas, gulerødder - 3 stykker, smør - 2 spsk. skeer, urter, peber og salt efter smag.
Rul fiskefilet, brødmasse (forudblødt i mælk) og to løg gennem en kødkværn to gange. Peber den resulterende masse, salt og bland hakket kød. Dann derefter til små bøffer.
Hak løg og gulerødder, læg i et glasfad, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde kogt vand og smør. Anbring i mikrobølgeovnen og kog med fuld effekt i 7-8 minutter. Bland derefter alt grundigt, læg fiskekagerne ovenpå og dæk dem med en blanding af tomatpuré og creme fraiche. Mikrobølgeovn igen i 12-13 minutter (60% effekt).
Server ærter på dåse, friske agurker med tomater eller kogte kartofler som en sideskål til denne skål.
Fisk gryderet med ris
Ingredienser: fiskefilet (kulmule, torsk, saury, aborre eller pollock) - 400 gr, ris - 1 glas, revet ost - 5 spsk. skeer, tomatsauce - 1 kop, creme fraiche - 0,5 kopper, persille eller dild, peber og salt efter smag.
Kog risen, afkøl lidt og tilsæt 3 spsk. spiseskefulde revet ost. Sæt derefter halvdelen af den resulterende masse i en glasret til mikrobølgeovnen. Placer fiskefileterne ovenpå og dæk med den resterende risblanding. Drys med ost (rest) og mikrobølgeovn ved 800 W i 6-8 minutter. Drys finhakket persille eller dild på gryden før servering.
