Ratatouille er en populær fransk ret, der er enkel og velsmagende at tilberede. Denne skål består af grøntsager - tomater, courgette, sød peber og løg. Men du kan afvige fra den originale opskrift for at få en mere tilfredsstillende skål. Det er nok at tilføje tun på dåsen til skålen.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1,5 kg courgette
- - 750 g tomater
- - 200 g tun på dåse
- - 120 ml olivenolie
- - 2 løg
- - 1 grøn peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, hak fint. Skræl courgette fra huden, fjern frøene, find det fint. Fjern også frø fra peber, skåret i terninger. Fjern skindene fra tomaterne, hak fint. Mos tunen med en gaffel.
Trin 2
Tag en stor stegepande og opvarm 4 spsk. spiseskefulde olivenolie. Tilsæt courgette, kog i 3 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter hældes 3 spsk. I. spiseskefulde vand, kog i 15 minutter.
Trin 3
Opvarm 3 spsk i en lille stegepande. skeer olie, tilsæt peber, dæk, kog i 15 minutter på svag varme. Fjern peberfrugterne fra panden, tilsæt løgene der, kog indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Tilsæt tomaterne til løg, kog i 20 minutter, blandingen skal være som en sauce.
Trin 5
Tilsæt løg og tomater til courgette, tilsæt stegte peberfrugter, kog sammen i 10 minutter. Tilsæt derefter tun i skålen, omrør. Server ratatouille varm.
