Dette er en enkel, men samtidig luksuriøs skål, der kan dekorere dit feriebord eller bare en familiemiddag. Fortæl mig, hvordan du nogle gange vil lave mad, der er enkel i kompleksitet, men hurtig i tide. Så denne suppe er en gave fra dejlige værtinder. Mens du tilbereder denne suppe, bruger du et minimum af tid, men får den maksimale glæde, mens du spiser denne aromatiske skål.
Er det nødvendigt
- - 2 liter vand
- - 4 kartofler
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - 500 gram friske svampe (frosne)
- - 1 forarbejdet ost
- - en flok persille (dild)
- - 1 spsk. l. olivenolie;
- - salt efter smag
- - peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær svampene i små terninger. Kog vand i en 3L gryde. Placer svampene i vand og kog i ca. 20 minutter, skum forsigtigt af skummet.
Trin 2
Vi renser grøntsager: kartofler, gulerødder, løg. Derefter skærer vi kartoflerne i terninger af samme størrelse som svampene, gulerødderne - i strimler, løg - i halve ringe. Læg de hakkede kartofler i en gryde og kog i 15 minutter, indtil de er møre. I mellemtiden sauter gulerødder og løg i olivenolie i en velopvarmet stegepande, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Tilsæt de sauterede grøntsager i kartoffelsvampen og kog i 5 minutter. Forarbejdet ost - skåret i terninger og tilsæt til suppe. Rør forsigtigt, indtil smeltet ost er helt opløst i bouillon. Tilsæt hakket persille (dild), salt og peber efter smag. Serveres varm.
