Lasagne er en populær italiensk ret, der længe har været inkluderet i menuen med restauranter over hele verden. Der er flere varianter af denne lækre mad, herunder rislasagne med aubergine og ost.
Instruktioner
Trin 1
I denne version af lasagnen vil små stykker aubergine spille dejens rolle, og fyldet vil være en blanding af creme fraiche, urter og ris. Du kan servere denne skål som det vigtigste i menuen på dit bord, eller du kan bruge lasagne som en usædvanlig sideskål til kødretter (med undtagelse af kylling).
Trin 2
Til madlavning skal du først have 100 g aubergine, 150 g hver tomater og ris, 50 g parmesanost. Derudover har du brug for olivenolie (2 spsk), en flok koriander, creme fraiche (3 spsk), 3-4 valnødkerner, balsamico (1 tsk). Til dekoration kan du bruge blomster til dessert, som kan laves med almindelig smørkrem.
Trin 3
Skyl auberginerne grundigt og skær dem derefter i små tynde skiver. Sæson med salt og peber, grill derefter til gyldenbrun. Mens aubergine er stegte, børstes et bageplade med olivenolie. Placer halvdelen af auberginen på et bageplade og drys med tredjedelen af den forrevne ost.
Trin 4
Top med halvdelen af den forkogte og kølede ris, drys derefter halvdelen af den hakkede koriander og fast med 1-1,5 spsk. creme fraiche. Dæk derefter den resulterende del af lasagnen med den resterende aubergine. Drys alt med ost og tilsæt derefter den anden halvdel af ris og koriander. Når du er færdig, smør alt igen med creme fraiche.
Trin 5
Drys lasagnen med ost og valnødder, og sæt den derefter i ovnen. Indstil temperaturen til 160 ° C, og bages fadet i 20 minutter. Fjern lasagnen fra ovnen og lad den køle af. Skær det derefter i flere portioner og læg dem på en tallerken med forskåret tomat. Børst toppen af hver skive let med balsamico. Anbring en dekorativ blomst ved siden af hver skive lasagne for at supplere din skål efter smag. En blomst lavet af almindelig smørcreme er ideel til dette formål.
