Italiensk køkken har givet verden et væld af retter, der er fulde af næring og en usædvanlig kombination af ingredienser. Prøv at glæde dine kære med et af Italiens kulinariske mesterværker - aubergine-lasagne.
Er det nødvendigt
- - 400 g courgette
- - 100 g champignons
- - 400 g aubergine
- - olivenolie
- - 250 g løg
- - salt
- - malet sort peber
- - 150 g parmesan
- - 200 g lasagneplader
- - 500 g tomater
- - hakket basilikum
- - 250 g sauce (ideelt set bruges bashamelsauce her)
Instruktioner
Trin 1
Skræl tomaterne og mos grundigt med en gaffel. Riv parmesan på et groft rivejern. Skyl løg, courgette, aubergine og svampe grundigt og skær dem i små terninger.
Trin 2
Steg alle ingredienser i en gryde i 6 minutter. Husk at tilføje olivenolie inden stegning. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 3
Når grøntsagerne er møre, skal du tilføje den revne parmesan til gryden. Mens du konstant rører blandingen, skal du vente, indtil osten er helt smeltet.
Trin 4
Placer de mosede tomater i en lille gryde, og varm dem op på høj varme, tilsæt lidt basilikum. Forvarm ovnen.
Trin 5
Lag alle ingredienserne i en bageplade i følgende rækkefølge: lasagneblad, grøntsagsblanding, tomatsauce, bashamelsauce, lasagneblad. Gentag lagene, læg skiver ost oven på lasagnen eller pensel med sauce. Bag skålen i 40-45 minutter i ovnen.
