Grøntsagsruller er en saftig og enkel skål, som du hurtigt kan forberede dig med en lille mængde ingredienser. Courgetter, agurker og tomater kombineres ideelt med smeltet ost, og hvidløg og dild tilføjer en særlig pikant til skålen.
Er det nødvendigt
- –Gurker (1-2 stk.);
- –Ferske tomater (1-3 stk.);
- –Forarbejdet ost (125 g);
- - pumpestationer (2 stk.);
- - olivenolie (8 g)
- –Hvidløg og salt efter smag;
- -dild.
Instruktioner
Trin 1
Alle produkter skal forberedes på forhånd. Vask grøntsagerne og læg dem på et rent håndklæde for at absorbere overskydende vand. Anbring den forarbejdede ost i fryseren i et par minutter, gnid derefter på et fint rivejern.
Trin 2
Mal hvidløg separat i en skål og bland med hakket dild og salt. Du får fyldet til ruller. I stedet for dild kan du bruge enhver anden green til at smage.
Trin 3
Til agurker skal du afskære bunden, som har tendens til at være bitter. Hvis courgetten har eksterne skader, buler, skal du fjerne den med en kniv. Skær courgette og agurker i tynde strimler, ca. 1,5-2 mm brede. Til denne proces er det bedre at bruge en speciel skrælle.
Trin 4
Steg hver stribe grøntsager i en gryde, og læg den derefter på et papirhåndklæde. Mens overskydende olie er absorberet, kan du begynde at skære tomaterne i tynd plast. Det er bedre at fjerne papirmassen fra tomaterne. Ellers kan ruller hurtigt miste deres form.
Trin 5
Saml derefter ruller i lag. Det første lag er courgette, det andet er en agurk, det tredje er en masse ost, hvidløg og dild, den fjerde er en tomatplast. Det mest afgørende trin er at rulle grøntsager i form af en rulle. Tag de resulterende lag med fingrene fra kanten og vrid forsigtigt. I slutningen skal du gennembore hele rullen med et træspyd, der fastgør kanten.
