Hovedingredienserne i denne salat er croutoner og stegte kyllingestykker. Til salaten skal du forberede en særlig dressing, der giver salaten en usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- -2 skiver brød
- -1 kyllingebryst
- -1 lille hoved af romano salat
- -1 kyllingæg
- -2 fed hvidløg
- -1 spsk sennep
- -salt
- -Parmesan
- - 2 spiseskefulde balsamico
- -olivenolie
- -krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hæld koldt vand i en gryde og læg de vaskede salatblade i den. Sæt derefter gryden i køleskabet, så bladene er mættet med fugt og bliver sprøde.
Trin 2
Vi tager brødet og skærer det i strimler eller terninger, sætter det i en forvarmet ovn op til 200 grader, så brødet brunes lidt.
Trin 3
Skyl kyllingebrystet og skær det i portioner, tilsæt en spiseskefuld balsamico, drys lidt med olivenolie, tilsæt krydderier. Tag en grillpande og steg brystet på begge sider.
Trin 4
I mellemtiden skal du fjerne krakkerne fra ovnen.
Trin 5
For at forberede fyldet er det nødvendigt at skrælle to fed hvidløg, knuse i en mørtel indtil en homogen væske. Tilsæt eddike og sennep til mørtel, bland grundigt, tilsæt 5 spsk olivenolie og æggeblomme. Pisk alle ingredienser med en visp, indtil blandingen tykner til konsistensen af creme fraiche.
Trin 6
Skær fileten i strimler og rasp parmesan.
Trin 7
Lad os begynde at dekorere fadet. Riv de tørrede salatblade i en salatskål med dine hænder, læg det skivede bryst, kiks på toppen og hæld alt dette med sennepsauce og drys med parmesan.
