Denne salat har længe været en restaurantklassiker. Ved at dekorere et festbord med det vil du gøre en udsøgt overraskelse for dine gæster og kære. Derudover er processen med at fremstille Cæsarsalat så enkel, at den kun giver dig glæde.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst - 2 stk;
- - hvidt brød - 200 g;
- - salat - 250 g
- - ost - 100 g
- - æg - 6 stk;
- - tomat - 1 stk;
- - sennep - 2 spsk. skeer;
- - olivenolie - 3 spsk. skeer;
- - balsamico eddike - 1-2 teskefulde;
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Drys kyllingebrystfilet med salt og sort peber og lad det marinere i 20 minutter. Steg derefter i en gryde, indtil den er gyldenbrun. Skær det færdige kød i terninger på 1-2 cm.
Trin 2
Kog æg i 7 minutter over høj varme, de skal være hårdkogte. Lad det derefter køle af. For at afkøle æggene hurtigt kan du placere dem under koldt vand. Hak to æg fint. For resten adskiller vi de hvide med æggeblommer og efterlader æggeblommer til fremstilling af saucen.
Trin 3
Skær brødet i terninger på 1-1,5 cm og tør det i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. For at forberede Cæsarsalat kan du også bruge færdige usødede kiks.
Trin 4
Madlavning salatdressing. Ælt de kogte æggeblommer med en gaffel, tilsæt 2-3 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde ikke-bitter sennep, 1-2 teskefulde balsamico. Ælt massen grundigt, indtil den er glat. Sauce er klar.
Trin 5
Skær tomaten i tynde skiver. Til Caesar-salat skal du tage to små tomater eller en stor. Riv osten.
Trin 6
Vi vasker salatbladene, renser dem for tørrede kanter. Skær i store stykker. Smør lidt med sauce og spred på en tallerken i et jævnt lag.
Trin 7
Sæt kyllingeskiver blandet med tomatskiver oven på salaten. Hæld derefter krydderurterne. Spred den resterende sauce jævnt ovenpå. Drys derefter salaten med revet ost.
