Denne sprøde, aromatiske godbid med en sød frugtpåfyldning er en reel kilde til positive følelser og barnlig glæde. Det er meget nemt at fremstille donuts i henhold til den traditionelle tidstestede gærdejopskrift!
Er det nødvendigt
- - mel - 0,5 kg;
- - mælk - 1, 25 glas;
- - smør - 1-1, 5 spsk. skeer;
- - sukker - 0,5 spsk. skeer;
- - æg - 1 stk.
- - salt - 0,5 tsk
- - gær - 15 g.
- Til påfyldning:
- - æbler - 0,5 kg;
- - sukker - 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Til dejen tager vi lidt opvarmet (ikke varm) mælk. Vi fortynder gær i den og hælder halvdelen af melet. Ælt godt, så der ikke er klumper. Dæk derefter og sæt det på et varmt sted i en halv time.
Trin 2
Når dejen kommer lidt op, hældes smeltet, ikke varmt smør og et løst æg i det. Hæld sukker, salt og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Derefter lægger vi dejen et varmt sted i halvanden time for at hæve sig.
Trin 3
Tilberedning af fyldet. Skræl æblerne, skær dem i 4 dele, og fjern kernen og halerne. Skær i små stykker, hæld i en gryde, drys med sukker, tilsæt et par spiseskefulde vand og lad det simre, indtil massen ligner marmelade. Tilsæt derefter kanel, hvis det ønskes.
Trin 4
Ælt dejen, der er kommet op, og lad den hæve lidt mere. Derefter spreder vi det på bordet og ruller et lag 0,5-1 cm tykt ud. Skær små cirkler ud med et glas eller et glas. Sæt 1 tsk fyldet i midten af hver kage. Vi klemmer kanterne til midten og danner en kugle.
Trin 5
Vi spreder donuts i en forvarmet gryde med meget raffineret solsikkeolie. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Placer først de færdige donuts på et serviet eller papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. Sæt derefter på en skål og drys med pulveriseret sukker.
