Scones er britiske salte boller fremstillet af gærfri dej. De er gode til morgenmad, men de er også gode til familie-te. Lad os koge dem med smør og marmelade.
Er det nødvendigt
- - 450 g mel
- - 400 ml mælk
- - 60 g smør
- - 1 spsk. en skefuld citronsaft;
- - 2 tsk bagepulver
- - 1 tsk salt
- - mælk til ruder.
- Til servering:
- - smør, syltetøj, flødeskum.
Instruktioner
Trin 1
Tænd for at forvarme ovnen til 230 graders mærke. I en stor skål kombineres mel, bagepulver og salt. Læg klumper af kølet smør i melet, rør med hænderne for at få en homogen smulelignende masse.
Trin 2
Bland mælk med citronsaft, lad det stå et par minutter ved stuetemperatur, tilsæt derefter tør melblanding og ælt hurtigt en homogen dej uden at slå den for meget.
Trin 3
Rul dejen ud på en melet overflade til en tykkelse på 2,5 cm. Skær 12 cirkler fra dejen med en diameter på ca. 5 cm. Placer cirklerne på et bageplade, som du også skal støve med mel. Forbind de resterende dejstykker, rul dem ud og skær cirklerne ud igen. Pensl alle cirkler på bagepladen med lidt mælk.
Trin 4
Anbring bagepladen i ovnen og bag scones i ca. 20 minutter. Tag derefter bagepladen ud, overfør scones til et tørt, rent håndklæde, pakk det ind i det.
Trin 5
Efter 5-10 minutter skal du skære de frodige scones i halve, belægge dem med smør, serveres med syltetøj eller marmelade. Scones med smør og marmelade kan også serveres med flødeskum.
