Når du allerede har forberedt alle mulighederne for supper, og du vil overraske din husstand med noget nyt, kommer den napolitanske suppe til undsætning. Let at forberede og lækker. Kræver ikke specielle produkter, alt hvad du har brug for er ved hånden.
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 1 stk.,
- - kartofler - 3 stk.,
- - hvidkål - 1/4 kålhoved,
- - grønne bønner - 300 g
- - løg - 1 stk.,
- - tomat - 2 stk.,
- - paprika - 1 stk.,
- - chili peber - 1 stk.,
- - tomatpuré - 1 spsk. l.,
- - vegetabilsk olie til stegning
- - laurbærblad - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Skær bønner, kål, kartofler, paprika i strimler. Anbring grøntsager i en medium gryde med kogende vand.
Trin 2
Kog grøntsager, indtil de er bløde. Mens grøntsagerne koger, forbereder vi stegningen til suppen: steg revne gulerødder, tomat (uden skind), terninger i vegetabilsk olie, hakket løg og chili peber.
Trin 3
Når grøntsagerne i panden er klar, læg stegningen ud, tilsæt tomatpasta og kast i laurbærbladet. Bland alt godt og kog suppen med lav kog, indtil den er øm.
