Lækker, hjertelig salat i den originale forestilling næsten uden bekostning af tid og kræfter. Bare 10 minutter, og på bordet er der en fremragende salat med et "twist", der ikke efterlader nogen ligeglad. Inspireret? Så kom i gang!
Er det nødvendigt
- - 50 g kyllingebryst
- - 30 g blød ost
- - 1 kyllingæg
- - 6 stk. valnødder
- - 6 stk. svesker
- - 50 g grøn agurk
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - sennep
- - dild, persille (eller dine andre yndlingsgrøntsager)
- - salt og krydderier efter smag
- - 5 g pinjekerner
Instruktioner
Trin 1
Først skal du bage en pandekage - den fremtidige "Cornucopia". Slå derfor ægget med salt og krydderier, tilsæt fint revet ost. Vi bager en pandekage i en varm stegepande, steger den på begge sider indtil en delikat rødmodig skygge. Lad afkøle lidt, skåret i halve og rulle op i form af en pose.
Trin 2
Lad os forberede påfyldningen. Skær det kogte kyllingebryst, agurk og svesker fint i strimler. Valnødder kan hakkes med en kniv eller en særlig knusemaskine, der er stor nok. Vi blander alle ingredienserne, krydder med sennep, tilsæt lidt salt og fyld vores horn.
Trin 3
Læg forsigtigt den fyldte kegle ud på en serveringsplade, så fyldet spildes lidt ud af den (husk, dette er “Cornucopia”!) Keglen kan top dekoreres med finhakket urter og et net af mayonnaise eller creme fraiche.
