Rejer i det store land i vores hjemland er altid blevet betragtet som en delikatesse, og selv nu er de konstant efterspurgt. Salater, juliennes er lavet af dem, de tilsættes til supper og steges. Hvordan kan du forklare en så konstant popularitet af rejeretter? Selvfølgelig spiller den sødlige usædvanlige smag af rejer en rolle i dette. Men næringsværdi og nytte er også vigtig i denne sag. Den foreslåede version af rejescockeysalaten er ret enkel at lave, men effektiv, når den serveres. Dens udsøgte smag kan overraske gæsterne ved en familiefest eller erstatte den med middag med en streng diæt.
Er det nødvendigt
-
- Til 3-4 portioner:
- 300 gram rejer
- en halv dåse dåse majs;
- salatløg;
- 3-4 mandariner.
- Til sauce:
- 1-2 appelsiner
- en dessertsked vegetabilsk (helst olivenolie) til hver portion
- 1 spsk balsamico
- 1 spsk sojasovs
- salt
- krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne i saltet vand og fjern skallen, store - skåret. Efterlad et par store rejer hele til pynt. Tag en stor vin eller et bredt cocktailglas. Placer rejerne på bunden af glasset.
Trin 2
Skær salatløgene i tynde ringe, læg dem i en kop, hæld kogende vand over og lad det stå i 5 minutter. Du kan tilføje 1 tsk eddike til kogende vand for at gøre løg mere ømt. Efter 5 minutter skal du fjerne løg, adskille det i ringe og læg det i et tyndt lag i et glas på rejerne.
Trin 3
Det næste lag er majs på dåse. Tøm vandet fra majsen, sked forsigtigt i glasset oven på løg.
Trin 4
Fjern skræl fra mandarinerne, adskilles i skiver. Læg oven på majs. Mandariner kan erstattes med ananasskiver eller usødede, finhakket, skrællede æbler.
Trin 5
Klem juice ud af en appelsin. Bland saften og alle ingredienserne til saucen, hæld saucen over salaten. Anbring rejer og en orange skive på kanten af glasset til dekoration. God appetit!
