Poacha er tyrkiske boller. Poacha kan være uden påfyldning og med påfyldning: med kartofler, ost, kød og fetaost. Dejen af boller er øm, luftig og elastisk. De viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Mange beboere i Tyrkiet går inden arbejde til madlavningen for at købe pacha.
Er det nødvendigt
- - 200 ml yoghurt
- - 65 ml vegetabilsk olie
- - 15 g bagepulver
- - 100 g smør
- - 3 kopper mel
- - 1 æg
- - 1/2 tsk. salt
- - 3-4 spsk. l. sesam
Instruktioner
Trin 1
Bland naturlig almindelig yoghurt med vegetabilsk olie, tilsæt bagepulver og rør godt.
Trin 2
Smelt smørret i en gryde og tilsæt yoghurtblandingen.
Trin 3
Tilsæt mel og ælt dejen. Dejen skal være øm og blød. Anbring dejen et køligt sted, ca. 25-35 minutter.
Trin 4
Pisk ægget. Del dejen i 12 lige store dele. Dann boller, dypp i blandingen af sesam og æg.
Trin 5
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 35-45 minutter.
