Tyrkiske sesamboller har en meget delikat smag, behagelig aroma og en sprød skorpe. Sikkert vil dine kære ikke forblive ligeglade med sådan en lækker skål.
Er det nødvendigt
- - mel - 450-500 g;
- - varm mælk - 160 ml
- - frisk gær - 15 g
- - æg - 2 stk.;
- - olivenolie - 80 ml.;
- - sukker - 1 spsk
- - smør;
- - hård ost - 100 g;
- - sesamfrø - 1-2 spsk;
- - salt - 1, 5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner ingredienser som gær og granuleret sukker. Hæld denne blanding med varm mælk og sæt den til side, indtil den danner et skum som en hætte.
Trin 2
I det tidligere sigtede mel tilsættes gærmassen, det vil sige dejen, samt salt, et æg og olivenolie. Rør ordentligt. Sæt den færdige dej i varmen i cirka en time.
Trin 3
Efter en time skæres dejen i 10 lige store dele. Rul en af dem med en kagerulle i en oval form. Foretag nedskæringer på det dannede lag, træd tilbage fra kanten af en halv centimeter. Smør det med præblødgjort smør. Slib osten med et rivejern og læg dejen på. Fold laget diagonalt. Pak den resulterende rulle, som i en spiral. Lav resten af boller på samme måde.
Trin 4
Lad dejspiralerne stå ved stuetemperatur i 10 minutter. Når tiden er gået, smør dem med et præ-slået kyllingæg i en separat skål og pynt med sesamfrø. I denne form overføres til et bageplade og bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter. Tyrkiske sesamboller er klar!
