Jeg foreslår, at du laver meget møre og lækre kager - tyrkiske boller "Achma". Når du har lavet dem, vil du til gengæld modtage ros fra dine kære, fordi de helt sikkert vil kunne lide en sådan skål.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 5 glas;
- - mælk - 2 glas
- - tør gær - 10 g;
- - vegetabilsk olie - 1 glas
- - sukker - 3 spsk;
- - salt - 1 tsk
- - smør - 150 g;
- - oliven
- - æg - 1 stk.
- - sesamfrø.
Instruktioner
Trin 1
Et glas mælk, hældes i en lille gryde, opvarmes over svag varme. Når det er varmt, skal du fjerne det fra komfuret og blande det med tør gær og granuleret sukker. Lad dejen stå ved stuetemperatur i et stykke tid.
Trin 2
Når skummet i form af en "hætte" vises på dejen, skal du tilføje følgende ingredienser til det: det resterende glas mælk, solsikkeolie og salt. Tilsæt derefter gradvist hvedemel der. Rør alt, indtil der dannes en homogen masse. Ælt det godt. Dette giver dig en ikke-klæbrig dej til de tyrkiske boller i Achma. Tag det til side og rør ikke ved det, før det øges i volumen ca. 2 gange.
Trin 3
Skær den stegne dej med en kniv i 20 identiske stykker. Gør hver af dem til en flad kage.
Trin 4
Slib oliven i små stykker, læg dem derefter, pres let, på de flade kager rullet ud af dejen. Rul derefter hver af dem som en rulle og pakk den ind på en sådan måde, at der dannes en cirkel.
Trin 5
Efter at have lagt de fremtidige tyrkiske Achma-boller ud på et smurt bageplade dækket med bagepapir, lad dem stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
Trin 6
Pensl hver rullet flad kage med et let pisket kyllingæg og drys sesamfrø på overfladen. I denne form sendes til bagning i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader. Bestem, om bagningen er klar med den gyldenbrune skorpe. Tyrkiske Achma-boller er klar!
