Tyrkisk køkken er meget interessant og varieret. Jeg foreslår, at du laver en orientalsk sødme - Kurabye-cookies. Mange vil kunne lide det, men de, der elsker kagerdej, vil sætte pris på det.
Er det nødvendigt
- - smør - 110 g;
- - majsstivelse - 1 glas
- - hvedemel - 1 glas;
- - flormelis - 0,5 kopper;
- - æg - 1 stykke
- - vanillin - 1 pose
- - marmelade - 100 g;
- - chokolade - 80 g.
Instruktioner
Trin 1
Blødgør smøret ved at holde det ved stuetemperatur i et stykke tid. Pisk derefter og bland med pulveriseret sukker. Tilsæt vanillin og æg der. Pisk den resulterende blanding igen.
Trin 2
Tilsæt majsstivelse til den cremede sukkerblanding. Pisk den resulterende blanding, indtil den er glat.
Trin 3
Sigt hvedemel grundigt, og tilsæt derefter til resten af massen. Ælt dejen. Det skal være meget blødt og ømt. Sæt den derefter i plastfolie og læg den i kulde i ca. 30 minutter.
Trin 4
Klip et lille stykke af den kølede dej, og rul det til en kugle. Giv den resulterende form en oval form og flad den let. Tag derefter en gaffel og tryk dens nelliker mod den ene kant af dejen. Gør det samme med resten af testen.
Trin 5
Dæk bagepladen med et ark pergament, og læg de fremtidige cookies på det i kort afstand fra hinanden. Send godbidder til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 10 minutter.
Trin 6
Afkøl de færdige bagværk. For at lave en cookie skal du have 2 bagte halvdele. Læg marmelade på en af dem, du kan bruge en hvilken som helst, og dæk den anden med den første.
Trin 7
Del chokoladen i skiver og smelt enten i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Dyp derefter godbid i det, men ikke helt, men kun halvvejs og bestemt den side, hvor der ikke er mærker fra gaflen. Lad chokoladen hærde. Tyrkiske cookies "Kurabye" er klar!
