Du vil blive overrasket over, hvor hurtigt disse sarte chokolade-hindbærkager forsvinder fra din tallerken! Hvis du ønsker, i stedet for hindbær, kan du tage kirsebær - det viser sig at være ikke mindre velsmagende, kirsebær kombineres også med chokolade.
Er det nødvendigt
- Tag til chokoladedejen:
- - sukker - 200 gram;
- - chokolade 60-70% kakao - 180 gram;
- - smør - 110 gram;
- - mel - 100 gram;
- - to æg
- - en æggehvide;
- - sodavand, salt - hver 1/4 teskefuld
- - bagepulver - 1/2 tsk;
- - vaniljesukker - 1 ske.
- For ostelaget skal du tage:
- - flødeost - 250 gram;
- - frosne eller friske hindbær - 100 gram
- - sukker - 60 gram
- - en æggeblomme.
Instruktioner
Trin 1
Forbered et ostelag. Pisk sammen ost, sukker og æggeblomme kraftigt. Sæt til side.
Trin 2
Bryd chokoladen i stykker, skær smøret i terninger. Læg alt i en skål, læg i en gryde med kogende vand, smelt. tilsæt vanille og almindeligt sukker, bland, sæt til side - blandingen skal køle lidt af.
Trin 3
Sigt mel med bagepulver, bagepulver og salt. Tilsæt hvide og æg til den hærdede chokolademasse, bland med en piskeris. Tilsæt melblandingen gradvist, ælt dejen.
Trin 4
Smør en firkantet eller rektangulær form med vegetabilsk olie, dæk med pergament. Spred halvdelen af chokoladedejen, top med ostemassen. Dæk med resten af chokoladedejen, tag en træspyd, stryg dejen i tilfældig retning et par gange for at skabe et marmoreret mønster. Sæt hindbærene, tryk dem på dejen.
Trin 5
Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 160 grader, bages i en time. Ved den færdige kage skal kanterne gribe godt, mens midten skal være tæt at røre ved, men ikke meget hård. Afkøl skorpen, fjern pergamentet, skær brownien i små stykker. Du kan nyde smagen af den originale dessert!
