Denne skål er lavet i den kulinariske fusionsstil, det vil sige den kombinerer de østlige og vestlige kulinariske traditioner. Når alt kommer til alt er pandekager med laks en traditionel russisk skål, flødeost, for eksempel Philadelphia, er en tradition for amerikansk køkken, men formen for servering af gourmetmad er mere japansk (minder om ruller eller sushi). Gæsterne vil sætte pris på dette moderne kulinariske mesterværk.
Er det nødvendigt
- færdige pandekager bagt efter enhver opskrift 6 stykker,
- enhver flødeost som "Philadelphia",
- let saltet laks,
- dild eller persille
Instruktioner
Trin 1
Skær fisken i skiver, der er ca. 5 millimeter tykke.
Trin 2
Hak urterne fint.
Trin 3
Spred en pandekage med flødeost i en smal strimmel.
Trin 4
Sæt en eller to skiver laks på en strimmel ost, drys med urter.
Trin 5
Rul pandekagen i et rør, skåret i to dele. Hvis der er et ønske om at give form af sushi, skærer vi det i flere dele.
