Disse meget chokoladekager vil overraske dig og dine kære behageligt. Den klassiske kombination af chokolade og kirsebær bliver endnu mere interessant af det sarte lag flødeost.
Er det nødvendigt
- 180 g mørk chokolade
- 160 g sukker
- salt
- 100 g mel
- 110 g smør
- 150 g flødeost
- 3 æg
- 1 tsk bagepulver
- 100 g kirsebær
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Lav et ostelag: adskil æggeblommen fra proteinet, pisk den med flødeost og 60 g sukker.
Trin 2
Lav chokoladedej. Smelt 110 g smør med chokolade i stykker i mikrobølgeovnen. Rør 2 æg og det resterende protein i den afkølede masse, tilsæt en knivspids salt, mel og bagepulver. Rør indtil glat. Tilsæt kirsebær til dejen.
Trin 3
Sæt 2/3 af chokoladedejen i en form, fordel ostemassen på den. Sæt den resterende chokoladedej ovenpå, lav pletter på den med en gaffel.
Trin 4
Bag kagen i en time ved 160 grader. Skær den afkølede kage i små firkanter. Når du serverer brownie, skal du tilføje en skefuld vanilleis.
