Kage "nytårsaften" er det perfekte nytårsaftens delikatesse. Kagen viser sig at være meget velsmagende, og det er ikke svært at forberede den. Tænd for din fantasi og dekorér kagen efter eget valg, lad den være virkelig fabelagtig og magisk.
Er det nødvendigt
- -100 gram kondenseret mælk,
- -300 gram hvedemel,
- -200 gram sukker
- -2 æg,
- -200 gram creme fraiche,
- -3 spsk. skeer kakaopulver,
- -1 tsk bagepulver,
- -3 spsk. spiseskefulde citronsaft
- -100 gram rosiner,
- -100 gram valnødder.
- Til cremen:
- -300 gram kondenseret mælk,
- -300 gram smør.
- For en kage med tal:
- -100 gram sukker
- -100 gram mel,
- -0, 75 teskefulde bagepulver,
- -1 æg.
- Til dekoration:
- -50 gram chokolade,
- -5 Art. skeer creme fraiche,
- -2 spsk. spiseskefulde sukker.
Instruktioner
Trin 1
Hæld rosinerne i en kop, skyl og lad dem bløde.
Trin 2
Bryt to æg i en skål, tilsæt 200 gr. sukker og slå.
Trin 3
Læg creme fraiche og kondenseret mælk i en separat skål, bland og kombiner den resulterende masse med piskede æg.
Trin 4
Vi slukker sodavand med kogende vand og tilsæt sammen med mel til en skål til creme fraiche, kondenseret mælk og æg. Ælt en homogen dej.
Trin 5
Del dejen i to. Put kakao med hakkede valnødder i den første del af dejen, bland. Sæt rosinerne i den anden del af dejen, bland.
Trin 6
Hæld den første del af dejen i en smurt bageplade og bages i en halv time ved 180 grader. Derefter bager vi den anden del af dejen, også i en halv time. Sug hver kage i blød med sødt vand.
Trin 7
Til cremen.
Ved hjælp af en mixer, slå det bløde smør, mens du pisker, hæld kondenseret mælk i små portioner. Vi skulle få en homogen creme. Vi sætter cremen i køleskabet i 20 minutter.
Smør de afkølede kager, sider og toppen af kagen med den færdige fløde.
Trin 8
Vi dekorerer kagen.
Drys siderne af vores kage med hakkede valnødder.
For cirkler under tallene har vi brug for en tynd kage. Det bages på samme måde som de vigtigste kager. Med et låg eller små kopper skærer vi runde bærere ud for numre fra kagen. Vi har brug for 12 stykker.
Trin 9
For fløden under underskibene skal du slå den creme fraiche med sukker. Smør underlagene med fløde og læg dem på kagen. Resten af cremen kan smøres midt i kagen.
Trin 10
Smelt chokoladen for at forberede tallene. Vi tager en tæt fil og hælder chokolade på den, nivellerer den. Vi sætter chokoladen i køleskabet i ti minutter. Brug en kniv til at skære numrene ud, adskille dem fra filen og lægge dem på understøtningerne. Glem ikke at skære hænderne ud til uret. Vi sætter den færdige kage i køleskabet og serverer den på festbordet til det aftalte tidspunkt.
