Denne cupcake vil appellere til dem, der elsker chokolade. Dens rige smag og aroma vil glæde dine gæster.
Er det nødvendigt
- - Creme - 135 g
- - Mørk chokolade - 200 g
- - Mel - 175 g
- - Kakaopulver - 40 g
- - Øjeblikkelig kaffe - 2 spsk
- - Naturlig kaffe (espresso) - 25 ml
- - Bagepulver - 8 g
- - Salt
- - Brunt sukker - 200 g
- - Æg - 2 stk.
- - Smør - 75 g
- - Yoghurt (kan erstattes med fedtfattig creme fraiche) - 150 g
- - Kirsebær i deres egen juice - 200 g
- - Orange eller kaffelikør - 15 g
Instruktioner
Trin 1
Opvarm 100 ml fløde til en temperatur på 90 grader, læg 150 gram hakket chokolade i dem, og bland efter to minutter arrogansen grundigt til en homogen konsistens. Køl ned.
Trin 2
Tilsæt smør og yoghurt til den afkølede masse og bland. Du kan bruge mixeren ved at indstille den til den første hastighedsindstilling.
Trin 3
Pisk æg let med en gaffel og tilsæt salt og sukker til dem. Kombiner begge blandinger.
Trin 4
Tilsæt naturlig og instant kaffe, tilsæt mel, bagepulver og kakao og bland. Tilsæt kirsebær og likør.
Trin 5
Smør formen rigeligt med margarine og drys med kakao. Læg dejen i en form og bages i en forvarmet ovn ved 170 grader i ca. 50 minutter.
Trin 6
Afkøl den færdige kage i formen, fjern den forsigtigt og lad den stå i ca. en time, i mellemtiden kan du klargøre glasuren.
Trin 7
Varm 35 ml fløde op og smelt den resterende chokolade i den. Hæld glasuren oven på cupcaken, og læg derefter cupcaken et køligt sted for at afkøle glasuren.
