Chokolade, fløde, kirsebær - hvilken lækker mad! De kan kombineres i en opskrift, så får du en utrolig kage, der er værd at dekorere bordet til et barns fødselsdag.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 150 g sukker
- - 110 g hvedemel
- - 100 g mandler
- - 60 g smør
- - 50 ml rødvin
- - 20 kirsebær
- - 1/2 kop tunge fløde
- - 4 æggeblommer
- - 3 æggehvider
- - melis, salt.
Instruktioner
Trin 1
Mos æggeblommer med 125 g sukker til glat, tilsæt sigtet mel i små portioner, hakkede mandler og chokolade (du skal først rive det).
Trin 2
Pisk æggehviderne i en skum sammen med en knivspids salt, bland hovedmelmassen ind.
Trin 3
Smør kageformen med smør, drys lidt mel, så den færdige chokoladekage let kan trækkes ud af formen uden at beskadige den. Sæt dejen i en form, læg den i ovnen i 40 minutter. Kog 180 grader.
Trin 4
Læg kirsebærene i en gryde, tilsæt sukker, hæld i rødvin, kog i 10 minutter, fjern derefter bærene - de skal dekorere den færdige kage.
Trin 5
Pisk tung fløde med pulveriseret sukker, dæk toppen og siderne af kagen, pynt med kirsebær, top med sirupen, hvor bærene blev kogt. Du kan også pynt med chokoladeskiver.
