Østers med æble-peber sauce er en forretter, der passer godt til ethvert festbord. Det er let at lave mad - på 50 minutter viser det sig, at det er lækkert, aromatisk, originalt!
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - friske østers - 6 stykker
- - cider - 1/2 kop;
- - et æble;
- - Bulgarsk rød peber - 1/2 stykke;
- - skalotteløg - 1 spsk. skeen;
- - hakket persille, æblecidereddike - 1 spsk. ske;
- - sort peber - 1/4 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skræl østersene først. Sæt dem derefter i en gryde, tilsæt cider, kog. Dæk med låg, kog på høj varme - alle østers skal åbnes.
Trin 2
Overfør østers til en plade. Lad dem køle af inden for tredive minutter. Hvis nogle østers ikke er åbnet, skal du bare fjerne dem.
Trin 3
Skynd dig ikke for at hælde væsken ud fra østersene - sil den, bland to spiseskefulde væske med hakket peber, æble, hakket skalotteløg, persille. Tilsæt æblecidereddike, peber og salt.
Trin 4
Fjern den øverste skal fra østersen, og læg de andre halvdele på pladerne. Server æble- og pebersauce separat med forretten. God appetit!
