Kålsalat med gulerødder er en god mulighed for en saftig og frisk snack når som helst på året. Disse grøntsager er ikke kun overkommelige hele året rundt, men de er også en skat af næringsstoffer. Lær at lave frisk kål og gulerodssalat, så du kan diversificere din families kost.
Er det nødvendigt
- - 400 g hvidkål
- - 2 mellemstore gulerødder
- - 2 store grønne æbler
- - 20 g persille
- - 5 spsk. l. frøfri rosiner;
- 5 spsk. l. creme fraiche;
- 3 spsk. l. citronsaft;
- Salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Lad os begynde at forberede kålsalat med gulerødder. Det første skridt er at tackle rosinerne. Skyl produktet grundigt under rindende vand, læg det i en dyb plade og hæld kogende vand over det. Lad rosinerne suge i mindst 15 minutter.
Trin 2
Tag et kålhoved, fjern tørre og rådne blade fra det, vask og tør den skrællede grøntsag. Skær den tilberedte kål i tynde strimler. Du kan bruge både en kniv og bruge en mejetærsker eller et specielt rivejern til arbejde. Det er op til dig, men jo tyndere kålen er skåret, jo smagere bliver salaten.
Trin 3
Vask, tør æblerne, fjern skrælen, uspiselige dele: stilk, kerne, frø. Skær frugterne i tykke strimler, det vigtigste er ikke at male, ellers får du ikke en salat kål med gulerødder, men grød efter blanding af skålen.
Trin 4
Vask gulerødderne, skræl, riv dem på en grov shredder.
Trin 5
Skyl hævede rosiner under rindende koldt vand, lad overskydende væske dræne, læg produktet i en dyb skål. Tilsæt gulerødder, tilberedte æbler, kål til rosinerne.
Trin 6
Krydder kålsalaten med gulerødder med citronsaft og creme fraiche, bland grundigt, tilsæt salt om nødvendigt. Lad forretten sidde i et par minutter. Drys hakket persille inden servering.
