Denne kiks vil være den perfekte base for en sød rulle til te!
Er det nødvendigt
- Kiks:
- - 4 æg
- - 120 g sukker
- - 120 g mel.
- Fløde:
- - 500 g creme fraiche
- - 5 spsk. flormelis;
- - et par dråber vaniljeessens.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æg med sukker i en blandeskål. Tænd for den med høj hastighed, og slå i mindst 5 minutter for at gøre massen blød og luftig. Sukkeret skal spredes fuldstændigt!
Trin 2
Mens æggene slår, skal du læg bagepladen med bagepapir. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader.
Trin 3
Sigt melet i ægblandingen og bland det indtil det er glat med en spatel. Overfør derefter dejen til et klargjort bageplade. Sæt i ovnen i ca. 15 minutter. Kontroller beredskab med en standard træpind.
Trin 4
Drej den færdige kiks på et håndklæde, og rul den (uden at fjerne bagepapiret), så den afkøles i denne tilstand.
Trin 5
Mens rullen afkøles, skal du røre creme fraiche og sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt et par dråber vanilje og rør.
Trin 6
Fold rullen ud, og fjern papiret. Spred over kiks og pakk den tilbage. Opbevares i køleskab i et par timer for at bløde. Pynt til servering efter ønske (f.eks. Glasur).
