Abrikos-sæsonen er åben! Det er tid til at få nok vitaminer og forkæle din familie. Vi tilbyder meget enkle bagværk fra tilgængelige ingredienser. Den er velegnet til dem, der følger figuren, da den indeholder vegetabilsk olie, og sukkerindholdet kan justeres efter eget skøn. Udskiftning af abrikoser med kirsebær eller blommer vil gøre en vidunderlig kirsebær svampekage eller blomme tærte. Hjælp dig selv!
Er det nødvendigt
- Retter:
- blandeskål - 1 stk.
- spatel eller ske - 1 stk.
- bageplade - 1 stk.
- papir eller bagemåtte - 1 stk.
- pulverfilter - 1 stk.
- Produkter:
- 300 gram hvedemel
- 150 ml kefir eller yoghurt
- 120 ml lugtfri vegetabilsk olie
- 1-2 spsk citronsaft (kan erstattes med tørret skorpe, smag)
- 180 gram sukker
- 20 gram sukker på toppen
- abrikoser ca. 400 gram
- 5-7 gram bagepulver eller bagepulver
- 3 æg
- flormelis, kanel til drys
Instruktioner
Trin 1
Forbered mad og retter. Maden skal være ved stuetemperatur. Vegetabilsk olie tages bedst lugtfri. Forbered abrikoser. For at gøre dette vaskes de, benet fjernes og opdeles i skiver. Her er den mest interessante ting: du kan lade skiverne være intakte, og blandt dejen vil de ligne solen, eller du kan skære hver abrikosskive i stykker og lægge dem i rækker. Dette er ikke for alle, men i sidstnævnte tilfælde vil det være nemmest at skære den færdige kiks i portionerede stykker.
Trin 2
Bland tørre ingredienser sammen i en skål: mel, bagepulver eller bagepulver, sukker, zest. Emulger kefir med vegetabilsk olie og æg separat. Rør med en ske, dejen hæver sig uden en mixer. Kombiner tørre og våde ingredienser. Fej grundigt.
Trin 3
Hæld den resulterende dej på et bageplade og glat uden at glemme kanterne og et jævnt lag. Spred derefter abrikoser over dejen med ryggen nedad. Det er bedre at presse frugterne lidt for at få stabilitet. Den hævede dej vil ikke lade dem drukne helt. Drys frugten jævnt med en skefuld sukker ovenpå.
Trin 4
Det anbefales at sætte kiks i en forvarmet ovn. Du skal bage i 35 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Lad kagen afkøles i gryden efter bagning og pas på kanterne på bagepapiret.
Let afkølet kiks med abrikoser drysses med pulveriseret sukker gennem en lille sigte og skæres i portioner. God appetit!
