Lækker ris og ostemasse dessert vil være en god tilføjelse til din søndags morgenmad.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 g hvedemel
- - 100 g smør
- - 2 spsk. l vand
- - 0,5 tsk salt;
- - 2 spsk. l sukker;
- - 1 æg.
- Til påfyldning:
- - 0,5 spsk. l mælk;
- - 0,25 l vand
- - 100 g rund ris
- - 1 tsk citronskal
- - 100 g sukker
- - 2 æg
- - 80 g mandler
- - 150 g fedt cottage cheese
- - 4 spsk. l abrikos syltetøj;
- - 12 halvdele af dåse abrikoser
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel på bordet, lav et hul i midten.
Trin 2
Skær smørret i skiver, læg det i en tallerken, tilsæt vand og bland godt. Tilsæt en knivspids salt, 2 spsk sukker, et æg (efter omrystning). Bland alt godt og tilsæt til mel.
Trin 3
Ælt alle ingredienser i dejen. Form en kugle ud af den og lad den stå i en time i køleskabet. Rul derefter dejen 3-5 mm tyk ud.
Trin 4
Forbered små tartletforme, og læg dejen i dem rundt om kanterne.
Trin 5
Til fyldningen koges mælk med salt og vand i en lille gryde, tilsættes ris og koges ved svag varme i 30-40 minutter, indtil der opnås en tyk grød. Afkøl grøden og tilsæt citronskal.
Trin 6
Del æggehviderne og æggeblommer. Pisk sukker og æggeblommer i fløde. Tilsæt æggeblommecreme, revede mandler og cottage cheese til risgrøden, bland alt godt. Pisk de hvide og tilsæt til påfyldningsmassen og bland igen.
Trin 7
Gnid abrikosmarmelade gennem en sil, smør dejen lagt i forme med den. Sæt en halv abrikos i forme med dej, læg fyldet på toppen og drys med revede mandler.
Trin 8
Bages i en ovn opvarmet til 200 grader i 10 minutter, reducer derefter til 160 ° C og bages i yderligere 10 minutter. Pynt kagerne med pulveriseret sukker.
