Det nøjagtige tidspunkt og sted for oprindelsen af denne dessert kunne ikke findes. Kun oprindelsen til navnet er kendt, som kom fra ligheden mellem kagen og en myretue, langs hvilken myrer løber som langs en skråning. Hver husmor har sin egen opskrift på denne kage, og den kan variere afhængigt af dine præferencer.
Er det nødvendigt
- -1 dåse kondenseret mælk
- -1 kop sukker
- - 400 g smør
- -200 g mel
- -100 g stivelse
- -2 æg
- -10 mellemstore abrikoser
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra de hvide. Proteinerne kan fjernes, vi har ikke brug for dem.
Trin 2
Smelt smør og tilsæt sukker. Omrør indtil sukker er helt opløst. Hæld blandingen i en anden beholder og tag den ud af ovnen.
Trin 3
Tilsæt proteiner til den resulterende olie-sukkerblanding og pisk, indtil det er skummende.
Trin 4
Bland mel med stivelse og tilsæt langsomt til blandingen. Rør godt, så der ikke er klumper af mel tilbage.
Trin 5
Ælt den resulterende dej godt og afkøles i 20 minutter.
Trin 6
Rul dejen i en kødkværn og bag de resulterende "striber" på et bageplade, smurt med smør, ved en temperatur på 180 grader. Bages indtil gyldenbrun på toppen.
Trin 7
Del den resulterende shortbread i små stykker.
Trin 8
Kog kondenseret mælk i 2 timer. Derefter afkøles det. Bland med 200 g smør, pisk godt.
Trin 9
Skær 5-6 abrikoser i små stykker.
Trin 10
Bland kondenseret mælk med kiks og hakkede abrikoser. Danne et dias fra den resulterende masse og læg på en skål.
Trin 11
Pisk de resterende abrikoser i en blender med 1 tsk. sukker og 50 g smør. Hæld blandingen over kagen.
Trin 12
Sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer for at sætte den. Serveres med pulveriseret sukker med te.
