Sørg for at prøve den lækre, usædvanlige og krydrede løgsuppe - du vil sætte pris på det! Krydret løgsuppe på persisk tilberedes kun i en time.
Er det nødvendigt
- - store pærer - 6 stykker;
- - kylling eller vegetabilsk bouillon - 1 liter;
- - olivenolie - 3 spsk;
- - mel - 2 skeer
- - juice fra en citron
- - kanelstang;
- - malet gurkemeje, tørret mynte, bukkehornfrø - 1/2 tsk hver;
- - granuleret sukker, havsalt, sort peber, frisk persille - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i halve ringe, steg i ti minutter i olivenolie, tilsæt peber og salt, omrør lejlighedsvis.
Trin 2
Forøg varmen, tilsæt krydderier, mel, den resterende olie, kog i fire minutter, omrør konstant - der skal ikke dannes klumper.
Trin 3
Hæld gradvist bouillon, tilsæt en kanelstang, kog i fyrre minutter.
Trin 4
I slutningen af madlavningen tilsættes sukker og citronsaft, kanel fjernes. Smag suppe med salt, fjern den fra varmen.
Trin 5
Hæld den krydrede persiske løgsuppe i skåle, drys med friske urter og server. Nyd dit måltid!
