Du kan lave en lækker, smuk og original salat af avocado. I dette tilfælde vil frugten ikke kun tjene som hovedingrediens, men også som de retter, hvor salaten serveres. Og det kaldes "Båden".
Er det nødvendigt
-
- 1 avocado
- 1 æg
- 60-70 g rejer;
- 1 lille løg
- en lille flok persille;
- en håndfuld pinjekerner;
- 2 spsk creme fraiche;
- 2 tsk sennep.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejer og æg.
Trin 2
Skræl rejerne. For at gøre dette skal du først rive hovedet af rejen af og derefter placere tommelfingeren på underlivet, skubbe benene fra hinanden og adskille skallen. Adskil den sorte tråd fra bagsiden.
Trin 3
Skær forsigtigt avocadoen i længderetningen omkring frøet. Drej halvdelene let i forhold til hinanden og adskille dem.
Trin 4
Stik knivbladet ind i knoglen med en skærebevægelse og vip din hånd let til begge sider - knoglen forbliver på kniven.
Trin 5
Skub en spiseskefuld mellem avocadokødet og skindet og drej det rundt om hele frugtens omkreds - huden kan let adskilles fra kødet. Men pas på ikke at beskadige huden - det vil stadig være praktisk.
Trin 6
Skær avocadokødet i små terninger. Drys avocadoskiverne med citronsaft. Dette er nødvendigt, så de bevarer deres behagelige lysegrønne farve og ikke bliver grå og iøjnefaldende.
Trin 7
Skræl og finhak ægget. Hak persille og løg. Rødløg får salaten til at se smukkere ud.
Trin 8
Hæld hakket avocado, æg, løg og persille i en skål, tilsæt en håndfuld pinjekerner og det meste af rejen. Efterlad et par stykker for at dekorere den færdige skål.
Trin 9
Bland creme fraiche og sennep, tilsæt til resten af ingredienserne, salt efter smag og omrør.
Trin 10
Fyld nu den resulterende masse i avocadoskindene. Top med de resterende rejer og persillekviste.
