Blæksprutteazu kan være en original tilføjelse til enhver sideskål. Skålen er meget tilfredsstillende, og den tilberedes på få minutter.
Er det nødvendigt
- - 2 syltede agurker
- - 2 mellemstore løg
- - 1 spsk. l. tomatpuré
- - 500 g blæksprutte
- - 100 g smør
- - laurbærblad
- - 1 spsk. l. mel
- - greener
- - peberkorn
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i ringe og steg i smør, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt lidt tomatpasta og vand og kog i 5 minutter.
Trin 2
Tilsæt finhakket syltede agurker til indholdet. Skær blæksprutten i ringe, rul den i mel og steg den separat, indtil den er gyldenbrun i vegetabilsk olie.
Trin 3
Kombiner alle ingredienser i en gryde, tilsæt krydderier, laurbærblad, salt og kog i 10 minutter.
Trin 4
På bordet kan blæksprutte-azu serveres med kartoffelmos, ris eller grøntsager. Om ønsket kan skålen krydres med sauce og garneres med persille.
