Lækre muffins med citronsmag med chokoladedryp koges på cirka en time. Det viser sig at være en universel godbid til te. Både citronskal og saft går ind i dejen, hvilket tilføjer mere smag til bagværk.
Er det nødvendigt
- - 200 g sukker
- - 100 g mørk chokolade
- - 100 ml mælk
- - 50 g smør
- - 1 citron
- - 1 æg
- - 1 1/2 kopper mel
- - 1 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Mos sukkeret og det blødgjorte smør (tag det ud af køleskabet en halv time før du laver muffinserne). Indfør kyllingæg under omrøring kontinuerligt. Tilsæt halvdelen af melet og bagepulveret, omrør.
Trin 2
Gnid citronskal og pres saften ud af halvdelen af citronen. Tilsæt skorpe og juice til dejen, rør godt. Hæld mælk i, tilsæt det resterende mel. Ælt dejen.
Trin 3
Tag et stykke mørk chokolade, knus det, tilsæt det til den færdige dej, rør om.
Trin 4
Forbered muffin kopper. Hvis du har dem lavet af metal, kan du smøre dem med olie eller dække dem med specielle papirindsatser. Silikoneforme behøver ikke at blive olieret - det er let at komme ud af muffins.
Trin 5
Hæld dejen i forme, sæt dem i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag citronmuffins med chokoladedråber i 40-50 minutter, kontroller beredskab med et tandstikker - de koger muligvis ikke tidligere, det hele afhænger af størrelsen på dine forme og kogepladens egenskaber.
Trin 6
Server færdige boller varme eller kølede. De opbevares i højst 2 dage, så bliver de ikke så bløde og aromatiske.
