En særlig sauce lavet af kirsebær og naturlig bihonning giver dig mulighed for at tilberede kyllingelever endnu mere velsmagende og appetitvækkende. Til det kan du bruge både friske og frosne bær.
Er det nødvendigt
- - 300 gram friske eller frosne kirsebær
- - 300 gram kyllingelever
- - 2 spsk bi honning
- - 1 stor løg
- - 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- - 2 spiseskefulde olivenolie
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du forberede kyllingelever. For at gøre dette skal du skylle det grundigt under koldt rindende vand, fjerne film og snavs og derefter tørre det let.
Trin 2
Derefter skæres løg i tynde ringe og steges grundigt i en gryde, indtil den er gyldenbrun. Derefter skal du i samme gryde lægge kyllingelever og stege den i 10 minutter, drys med salt og peber.
Trin 3
Det er meget let at kontrollere produktets parathed. Du skal gennembore det med en kniv og være opmærksom på farven på den frigivne juice. I den færdige lever skal den være gennemsigtig.
Trin 4
På dette tidspunkt kan du forberede saucen. For at gøre dette knuses halvdelen af bærene i en blender blandet med honning, olivenolie og eddike.
Trin 5
Den resterende kirsebær lægges ud i gryden, og derefter hældes den resulterende krydret masse af bærpuré og krydderier. Den fremtidige sauce koges og koges derefter, indtil den er fortykket. Dette er cirka 15-20 minutter.
Trin 6
Den færdige lever lægges på et salatblad og hældes på toppen med varm kirsebærsauce. At hugge de resterende kirsebær er ikke det værd, de gør skålen endnu mere lækker og usædvanlig.
Trin 7
Som en sideskål til stegt kyllingelever er en grøntsagssalat eller kogt ris perfekt.
