En meget original og usædvanlig kage kan laves af pandekager. En sådan lækker dessert passer både til enhver fest og en almindelig aften-te-fest med din familie. Hovedingredienserne til fyldning af denne kage vil være knuste mandler og kandiserede appelsinkiler. Bagværk er ikke kun velsmagende, men også usædvanlige.
Er det nødvendigt
- Til pandekager:
- - æggeblomme 3 stk.
- - mel 100 g
- - sukker 80 g
- - smør 50 g
- - creme fraiche 1 glas
- Til påfyldning:
- - hakkede mandler 250 g
- - sukker 200 g
- - kandiserede appelsinskiver 100 g
- - citron 2 stk.
- - rom 1 spsk. skeen
- - vaniljesukker 1 pose
- - flødeskum 250 ml
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æggeblommer med creme fraiche, tilsæt lidt sukker og mel for at skabe en cremet dej.
Trin 2
Smelt smørret i en stegepande og lav pandekagerne. Anbring hver færdige pandekage på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
Trin 3
Hak de kandiserede orange kiler i store stykker. Smelt sukkeret blandet med citronsaft i en stegepande, tilsæt mandler, rom, vaniljesukker og kandiserede appelsinkiler. Alle ingredienser skal omrøres kontinuerligt.
Trin 4
Sæt pandekagen på en flad rund skål og på den - et lag fyld. Gentag disse trin, indtil du løber tør for kageingredienser. Pandekagen skal være den sidste, der serveres.
Trin 5
Den færdige kage skal afkøles i 6-8 timer. Derefter skal du dekorere bagværk til din smag. Den nemmeste mulighed er flødeskum.
