Cheshire blå ost er bedre kendt her som "blå ost". Der fremstilles mange kolde retter og snacks. The Chicken and Blue Cheshire Cheese Salat er et engelsk traditionelt køkken. Til tilberedning er ingredienser stadig usædvanlige for de fleste af vores mennesker, såsom blå ost, brun ris.
Fødestedet for Cheshire-ost er amtet Cheshire i England. Den er lavet af upasteuriseret mælk. Ved tilberedning af blå ost tilsættes spiselig skimmel til mælken og gennembores med en nål efter 5 uger. Luft kommer ind i hullerne, og skimmel begynder at vokse aktivt og danner blå vener i osten. Osten får en naturlig hård og smuldrende struktur. I det sidste årti er det også blevet meget populært i vores land.
Denne usædvanlige ost bruges til at forberede mange kolde retter og snacks. Kylling og blå Cheshire ostesalat kan betragtes som meget velsmagende og nærende.
For at forberede det skal du bruge følgende produkter:
- kyllingefilet 800 g;
- brun ris 70.;
- Cheshire blåost 110 g;
- dessert æbler 60 g;
- radise 15 g;
- selleri stilke 30 g;
- hvide rosiner 55 g;
- usødet yoghurt 150 g;
- mayonnaise 30 g;
- røde æbler 100 g.
Kyllingekødet skal rengøres og anbringes i en beholder med kogende vand, koges indtil det er mørt og skåret i terninger. Brun ris skal vaskes, koges og tilsættes til kyllingen. Skær cheshireosten i små terninger. Dessertæbler skal skrælles, hvis de er særligt grove, kerner og skæres i små terninger. Skræl selleristænglerne og hug dem fint. Simrer hvide rosiner (kog i 3-5 minutter), skyl og tør. Kombiner derefter alle ingredienserne i salaten sammen. Kombiner usødet yoghurt med majones og hæld salat over. Skær det røde æble i tynde kiler eller skiver og pynt salaten, når du serverer.
