Syv nemme måder at gøre dit liv grønnere på, købe produkter af bedre kvalitet og bruge færre penge på dem.
Vil du leve en grønnere livsstil, men ved ikke, hvordan du navigerer i det store antal anbefalinger? I denne artikel finder du enkle tip til at hjælpe dig med at købe sundere fødevarer, være mindre skadelige for miljøet og endda påvirke producenterne.
1. Vær klogere end en marketingmedarbejder
Den mest effektive og nemmeste måde er at skrive en indkøbsliste. Men lad os være ærlige, der er ofte ikke tid til dette, vi besøger butikken spontant, og hvis vi går der, er det planlagt, så er dette en global tur til et stort hypermarked, hvorfra det er problematisk at rejse uden unødvendige køb.
Løsningen kan være at tage noter i specielle applikationer til telefonen. Papiret løb tør - de skrev det ned, shampoo sluttede - de skrev det ned, jeg ville have en chokoladekage - de skrev det ned. Selv en ufuldstændig liste reducerer sandsynligheden for at købe for meget. Men det forsvinder ikke helt, fordi marketingfolk dag og nat kom med ideelle måder at få folk til at købe det, der er unødvendigt:
- dyre varer lægges altid i øjenhøjde og fjerner billige varer nedenfor;
- kampagner, hvor når du køber et produkt - et nipsgenstande som en gave;
- placering af de mest populære varer (mælk, brød) i butikkens dybde.
Hvad har dette at gøre med økologi? Den mest direkte. Når alt kommer til alt falder de vigtigste udgifter på hvad? Lightere, slik, portioneret juice i en pose, smukke penne og andre unødvendige bagateller. En slikindpakning spist ved udgangen fra butikken flyver forbi skraldespanden. Tænderen går i stykker og smides sammen med husholdningsaffald og skader miljøet.
2. Biologisk nedbrydning af plast er en myte
Har du også en pose tasker derhjemme? Det er tid til at bruge det! Hvilket spørgsmål møder kunder i kassen? "Hej, har du brug for en pakke?" Bær en af dem i din rygsæk eller lomme, eller køb en speciel stofpose med et flot design eller bogstaver som "Cat Dinner Booty".
For at citere nogle tal tager en plastikpose 450 år at nedbrydes og yderligere 50 til 80 år at nedbrydes fuldstændigt. Det vil sige, at den pakke, der kastes ud af naboerne, som nu er fløjet uden for vinduet, vil flyve i endnu et halvt årtusinde. For et par år siden solgte en skruppelløs organisation bio-skraldeposer med magt og hoved og hævdede, at de nedbrydes under naturlige forhold inden for tre år. Men retten og Society for the Protection of Consumer Rights benægtede dette. Det viste sig at være en speciel polymer, et produkt af plastforarbejdning. Om 1-2 år vil det smuldre ned til små krummer og få en øget evne til at migrere - den mindste vind vil sprænge det titusinder af kilometer fra lossepladsen. Disse mikropolymerer gør meget mere skade end en pose, der ligger fredeligt under et bjerg af lignende poser.
Du kan bekæmpe dette. For eksempel skal du vælge mælk i en papirpose eller glasbeholder og ignorere de flerfarvede rækker af plastflasker. Man minder ufrivilligt om de tidspunkter, hvor mælk blev solgt med det samme fra et mælketankskib og hældt det i dåser af jern og aluminium. Det er helt sikkert - en miljøvenlig, genanvendelig container. Og til glæde for nostalgi kan du nu oftere og oftere finde butikker, der sælger frisk mælk.
Hvis valget trods alt er mellem plast og glas, skal du foretrække glas. Af alle mulige produktioner er den mest miljøvenlige. Derudover vil glasbeholdere fra købte produkter også være nyttige i hverdagen - de kan bruges til at opbevare supper og kompotter i køleskabet uden at bruge kortvarige plastbeholdere.
3. Låsning
Nej, dette er ikke en frygtelig betegnelse på nogle ritualer og traditioner, men blot et udtryk, der angiver brugen af produkter, der dyrkes i deres region, en bevidst begrænsning af importforbruget. Det er slet ikke nødvendigt at opgive udenlandske produkter, men det anbefales stærkt at reducere deres forbrug.
Produkter, der kommer fra andre lande, er hverken friske eller sunde. Særlige konserveringsmidler og tilsætningsstoffer bruges til at klare temperaturændringer, tvivlsomme opbevaringsforhold og leveringstider. For ikke at nævne skader forårsaget af naturen af tunge lastbiler, der stadig kører på dieselolie. Nu til glæde for aromaer findes landmændsmarkeder og små "øko" butikker oftere og oftere, hvor både holdbarheden og madlavningsforholdene vil tilfredsstille den mest krævende smag.
- Kød, hakket kød, fjerkræ - op til 24 timer. Efter 12 timer anbefales det at sætte dem i fryseren eller lave mad. Hvis kødet ligger længere end 48 timer, skal det ikke spises, patogene bakterier er allerede i fuld gang der. Og her taler vi ikke om simpel kvalme, men om den dødbringende salmonellose og botulisme.
- Frisk eller kølet fisk - 10-12 timer, fisk og skaldyr - 8 timer. Du skal være yderst forsigtig med dette produkt, forgiftning fører til den allerede nævnte botulisme samt kolera-lignende forgiftning og lammelse.
- Mælk - fra 12 timer til 3 dage. Pasteuriseret kan opbevares i op til 2 uger. Hytteost opbevares ikke i mere end tre dage, det er uønsket at fryse det.
4. Dåse, dåse, men ikke frossen
Under fabriksbeskyttelse ødelægges de fleste næringsstoffer. Hvis valget faldt på bevarelse, er der flere aspekter, der skal overvejes:
- GOST-mærkning på etiketten
- vakuumemballage (til majs og ærter);
- holdbarhed er mindre end et år - det betyder, at der ikke var nogen varmebehandling, og at nogle nyttige stoffer forblev;
- i produktionen af syltede agurker i Den Russiske Føderation og SNG-landene anvendes der friske frugter fra 7 cm. Hvis agurkerne er mindre, er dette import, og ud over krydderier er der også kemikalier til at genoplive "crunchen".
Hvis du er den heldige ejer af et køleskab med en voluminøs fryser, er du velkommen til at købe grøntsager og bælgfrugter om sommeren, når de er meget billigere, og fryse nogle til vinteren.”Bedstemors” traditioner med at forberede vinteren har ikke kun en økonomisk, men også en miljøvenlig tilgang. Ideelt set er det bedre at opgive købt konservering helt ved at vælge frysning og hjemmelavet dåse mad.
- kartofler, gulerødder;
- peber;
- blomkål, hvidkål fryses kun i form af kålruller;
- ærter, majs, grønne bønner;
- dild og persille;
- hjemmelavede grøntsagsblandinger.
5. Du kan ikke forbyde at være smuk, men det burde det være
Det lyse, alt for appetitlige udseende af nogle frugter ligner mere et legetøj end ægte mad. Forskellige lyse vandmeloner, agurker på en halv meter, tomater med granatæble eller for smukke og store æbler. Din krop vil ikke takke dig for sådan mad. Prøv at vælge grøntsager og frugter, der dyrkes i deres naturlige modnesæson.
For eksempel kan vandmeloner sikkert købes og forbruges uden at se tilbage fra de første dage i september til midten af oktober - dette er deres naturlige modningsperiode, nogle kilder indikerer august, men i dette tilfælde er der en 50/50 chance for at få en godt produkt. En anden salgstid taler om deres "kemiske" modning, og det faktum, at de sælges allerede i juli, er en grund til at være på vagt og omgå en sådan bakke. Citrussæsonen - fra december til februar giver dig mulighed for roligt at spise mandariner ved nytårsbordet og kartoffelsæsonen - fra juli til august, hvilket betyder, at kartofler bagt i ild ikke kun vil være utrolig velsmagende, men også sunde.
6. Produktionsmærkning
Ud over GOST-mærkningen, som blev nævnt ovenfor, er der også OST og TU. Vær opmærksom på dem og tag kun med GOST, i sjældne tilfælde OST, uanset hvor attraktiv emballage og reklame for TU-mærkning kan være.
Tekniske betingelser (TU) er et dokument, der er udarbejdet af producenten, og ingen overvåger eller kontrollerer det, producenten kan tilføje enhver erstatning for en ingrediens til produktet uden at markere det i sammensætningen.
Statens standard er en anden sag. Hvis sammensætningen af smøret siger "creme med et sådant fedtindhold" og intet andet, betyder det, at der ikke er andet end fløde. GOST kontrolleres strengere, det er det samme for alle, og alvorlige konsekvenser følger for dets overtrædelse - en bøde på op til 1 million rubler, en indefrysning af en virksomhed i tre måneder eller fængsel i op til 10 år, alt afhænger af konsekvensernes alvor.
En industristandard (OST) er en standard i en bestemt branche, hvor GOST endnu ikke er oprettet. Overholdelse af OST er lige så streng som GOST, fordi de skal overholde GOST fuldt ud.
7. Du er ikke hvad du spiser, men hvad du ikke har læst
Vær opmærksom på mængden af ingredienser, der er anført, samt deres rækkefølge. Hovedingrediensen skal komme først på listen, og resten i faldende volumen. Hvis saftens første afsnit siger "vand", så "sukker" og først derefter "koncentreret æblejuice" - du drikker ikke juice. Og jo kortere listen er, jo højere er produktets kvalitet.
Off-edge E-tilskud er faktisk ikke alle skadelige. Dette er kun en kort kode, som en medicinsk sygdomskode. Omkring nogle er der en falsk skandale på grund af isolerede tilfælde af individuelle hudallergier, og mange er skræmmende for dem, der ikke studerede kemi i skolen. Men igen, hvis du følger ovenstående punkter, vil varer med skadelig "E-shkami" i sammensætningen falde i dine hænder meget sjældnere.
En lille liste over harmløse E-tilsætningsstoffer:
- E-100 - farvestof baseret på gurkemejeekstrakt;
- E-101 - vitamin B2;
- E-140 - chlorophyllderivat;
- E-160a - farvestof baseret på gulerodssaft;
- E-160s - paprikaekstrakt;
- E-260 - eddikesyre;
- E-234 - naturligt antibiotikum baseret på mælkesyrer;
- E-290 - kuldioxid;
- E-300, 301, 302 - sorter af vitamin C;
- E-306 - vitamin E;
- E-406 - agar-agar, "forælder" til gelatine;
- E-412 - guargummi (bruges som fortykningsmiddel).
Lad os opsummere:
- Ingen marketing-gimmicks - vi tager pakker, ser på de nederste og øverste hylder, laver en omtrentlig liste;
- Importen er dårlig, markedet rundt om hjørnet er godt;
- Vi ved, hvordan man vælger dåse mad og giver en chance for noget "E-shkam";
- Lækker "ja" til frosne grøntsager, kategorisk afvisning af "legetøj";
- Vi tager GOST og OST, vi behandler TU med fordomme.
Disse syv enkle tricks kan forbedre dit liv betydeligt, påvirke miljøet og producenterne. Dit helbred er i dine hænder. Hvis køberen bliver mere selektiv, vil skruppelløse producenter enten forlade markedet eller blive tvunget til at følge sikre standarder.
