Dejlig hjemmelavet skål. Lækker og tilfredsstillende. Det forbereder sig ikke hurtigt, men det er det værd.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingelår
- - 250 g nudler
- - 250 g grønne ærter
- - 200 g friske svampe
- - 60 g sellerirot
- - ½ l kylling bouillon;
- - 2/3 st. tør hvidvin;
- - 2/3 kop fløde
- - 2 spsk. l majsmel;
- - 3 spsk. l. smør;
- - 1 spsk. l. citronsaft;
- - 2 spsk. l. finhakket persille;
- - 2 laurbærblade
- - salt, peber, hvide kiks og majsolie efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingebenene i to dele, peber, salt, steg i en stegepande med opvarmet olie i ca. 5 minutter. Skræl og finhak selleriroden, løg og svampe. Steg derefter let i en gryde (du kan bruge den, hvor benene blev stegt).
Trin 2
Tilsæt derefter kyllingestykker, hæld vin, bouillon, laurbærblad og kog alt. Kog over svag varme, dækket i ca. 30 minutter.
Trin 3
Tilsæt derefter mel, grønne ærter, fløde, rør og lad dem simre i 5 minutter. I slutningen af braising tilsættes hakket persille og citronsaft til stegepanden.
Trin 4
På dette tidspunkt koges nudlerne i lidt saltet vand. Efter det er kogt, sil det og skyl med koldt vand. Anbring i en separat dyb skål med tyggevægge med opvarmet olie og rør, indtil nudlerne er fuldstændig mættet med olie. Glat det derefter over bunden af skålen.
Trin 5
Sæt derefter kyllingeblandingen på nudlerne, drys alt med revne brødkrummer og drys med smør.
Trin 6
Sæt derefter skålen i en forvarmet ovn (op til 200 grader) og start bagning af kylling med nudler (20-30 minutter).
