I Rusland er kartoffelstivelse meget populær. Det bruges til gelé, fortykkende supper eller sovs, tilsat fløde. Det bruges ofte til madlavning af fisk, kylling, kød. Og selvfølgelig anvendes kartoffelstivelse i vid udstrækning inden for medicin. Det bruges til at behandle forbrændinger, hudsygdomme, børnes diatese. Stivelse er også i stand til at sænke kolesterolniveauer i blod og lever, fremskynde stofskiftet og sænke blodtrykket. At lave kartoffelstivelse derhjemme med egne hænder er faktisk meget simpelt.
Er det nødvendigt
- - kartoffelskræl
- - gaze
- - koldt vand
- - bakke
Instruktioner
Trin 1
Hak kartoffelskalene fint, og før dem gennem en saftpresser.
Trin 2
Hæld den resulterende blanding med koldt vand og bland godt.
Trin 3
Sæt osteklud i 2-3 lag på en fin sigte, sil kartoffelvæsken gennem den i den tilberedte skål.
Trin 4
Lad det stå i flere timer, i løbet af denne tid vil stivelsen sætte sig i bunden, og overskydende partikler flyder til overfladen, som skal fjernes.
Trin 5
Tøm det beskidte vand forsigtigt, og udskift det med rent vand. Omrør og lad det sidde i 3-4 timer. Gentag denne procedure, indtil overskydende partikler ikke længere flyder til overfladen.
Trin 6
Spred den resulterende stivelse i et tyndt lag på en bakke og lad den være varm. Rør stivelsen fra tid til anden, indtil den er helt tør.
Trin 7
Hæld det færdige pulver i en glasskål og luk låget tæt.
