Chicken Tortilla Soup er en god skål i mexicansk stil!
Er det nødvendigt
- - 1 liter kylling bouillon
- - 2 kyllingebrystfilet
- - juice af 3 limefrugter
- TIL TANKNING:
- - 4 tortillas
- - 1 spsk. l. olivenolie
- - 1 finhakket grøn chili
- 1/2 rødløg (skåret i ringe og derefter hver ring i 4 stykker)
- - 2 finhakket store tomater (skræl og frø)
- - en flok koriander (finhakket)
Instruktioner
Trin 1
Hæld bouillon i en gryde, læg kyllingen i den og kog den. Dæk og lad dem simre over svag varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er færdig. Læg kyllingen på en tallerken. Tilsæt 150 ml vand til bouillon, dæk og hold på lav varme.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 ° C. Pensle tortillas med smør på begge sider, skær dem i strimler og læg dem i et enkelt lag på et bageplade. Bages i ca. 10 minutter, indtil den er sprød.
Trin 3
Hak kyllingen fint og læg den på skåle. Top med tortilla, chili, løg, tomatskiver og koriander. Tilsæt limejuice til bouillon og server på skåle. Tjene.
God appetit!
