Kebab med en tur til naturen er en af de mest behagelige former for rekreation i den varme årstid. Men hvad hvis du virkelig ville have stegt kød i en sæson, der ikke er egnet til rejser og sammenkomster i naturen? Forbered det selvfølgelig. Og multicooker er den mest trofaste assistent i dette.
Svinekebab i en langsom komfur
Svinekødshashlik i en langsom komfur viser sig at være velsmagende og saftig, moderat stegt. Dens smag er lidt anderledes end den sædvanlige, fordi kødet ikke er så fedtet, at det kun vil gavne din figur.
Til kebab skal du tage følgende ingredienser:
- svinekød, 1 kg
- små tomater, 4 stk.
- creme fraiche (bedre end 15%), 250 gram;
- løg, 3 stk.
- hvidløg, 3-4 fedter
- krydderier efter smag.
Skær kødet i små terninger.
Til kebab er det bedst at bruge nakkedelen.
Fjern huden fra tomaterne (for at lette denne proces skal de douses med kogende vand) og hugg fint. Skræl løgene og skær dem i ringe, bland med salt for at frigive saften. Bland tomaterne med løgene, hæld den resulterende blanding over kødet.
Finhak hvidløg eller knus med hvidløg, bland med creme fraiche. Hæld blandingen også over kødet. Bland alt grundigt. For at kødet marineres ordentligt, er det nødvendigt at lade det stå i 3, 5 - 4 timer.
Efter det angivne interval skal du overføre det marinerede kød til en multikoger, indstille tilstanden "bagning" med en tilberedningstid på 40 minutter. Rør kødet flere gange under tilberedningen. Shish kebab kan serveres på et fad eller på spyd efter at have spændt kødstykker på dem.
Kalvekødshashlik med frugtsauce
For at tilberede en lækker kebab i henhold til denne opskrift skal du forberede følgende komponenter:
- kalvekød (men alt andet kød er også muligt), 1 kg
- kiwi - 2 stk;
- mellemstore røde paprika - 2 stk;
- løg - 4 hoveder;
- krydderier efter smag.
Først skal du forberede en sød kiwisauce. Skræl kiwi og 2 løg. Slib dem med en blender, indtil de er glatte.
Kiwi har en meget interessant funktion - det forhindrer saften i at strømme ud af kødet. Derfor viser grill med sauce fra denne frugt sig at være øm og utrolig saftig.
Skær paprika i halv ringe, skræl de resterende 2 løg og skær dem i ringe. Skyl kødet grundigt, skåret i små stykker, peber og salt. Tilsæt derefter sauce kogt i en blender, hakkede løgringe og peberhalvringe til den. Bland alle ingredienserne godt, og lad kalvekødet brygge i 2, 5 - 3 timer.
Sæt det marinerede kød i en langsom komfur, indstil tilstanden "bagning" og kog i 45 minutter. Pynt med urter inden servering.
