Pilaf med kvæde viser sig at være sød og meget velsmagende. Det kan serveres til middag eller som en snack. Denne skål efterlader ikke ligeglade søde elskere.
Er det nødvendigt
- - parboiled ris 0,5 kg
- - gulerødder 0,5 kg
- - frisk kvede 0,5 kg
- - løg 4-5 stk.;
- - frisk hvidløg 1 hoved
- - vegetabilsk olie 150 ml
- - varm paprika 1 stk.
- - krydderier til pilaf 1-2 teskefulde
- - sukker
- - malet rød peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Soak risen i saltet vand i 2 timer. Skræl kvitten, fjern kernen, skær den i 4 dele, fyld den med varmt vand. Lad det også være i 2 timer. Pilaf vil blive kogt i dette vand.
Trin 2
Skræl gulerødder og løg. Skær gulerødderne i terninger og løgene i halve ringe. Fjern skallen fra hvidløg, del den i kiler.
Trin 3
Varm den vegetabilske olie i en gryde, steg hvidløg på den og sæt den til side. Steg løg og gulerødder i samme olie, indtil de er gyldenbrune. Salt lidt, tilsæt kvede og steg i 5-6 minutter på svag varme. Hæld vandet indeholdende kvede og kog det.
Trin 4
Tilsæt stegt hvidløg og paprika til kedlen. Lad det simre i 15-20 minutter. Sæt med salt og sukker efter smag. Fjern derefter hvidløg og paprika.
Trin 5
Tilsæt ris, lad det simre, tilsæt derefter pilafkrydderier. Kog pilaf indtil risen er færdig. Når risen er klar, skal du fjerne kedlen fra varmen, dække med et låg og lade den brygge i 20 minutter.
