Kish er en åben kage lavet af shortcrust wienerbrød. Quiche med laks viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Perfekt til en snack i løbet af dagen.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - hvedemel 225 g;
- - smør kølet 150 g
- - kyllingæg 1 stk.
- Til påfyldning:
- - porrer 1 stk.
- - broccoli 10 blomsterstande
- - frisk laksefilet 200 g
- - cherrytomater 4-5 stk.;
- - vegetabilsk olie;
- - salt;
- At fylde:
- - hård ost 50 g
- - kyllingæg 2 stk.;
- - creme 220 ml
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær smøret i terninger. Sigt mel i en skål med smør. Pisk ægget og tilsæt smør og mel. Hak dejen med en kniv, indtil den er smuldret.
Trin 2
Dann en kugle af den resulterende dej, pakk den med plastfolie. Lad det stå i køleskabet i 30-40 minutter. Rul det derefter ind i et tyndt lag. Læg ud på formularen. Form kofangere. Bag bunden i 20 minutter ved 200 grader.
Trin 3
Skær løg i halv ringe. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Vask laksen, tør den, skær den i stykker. Pisk æg i en separat skål, tilsæt revet ost og fløde, krydre med salt og peber.
Trin 4
Læg løg på bunden af formen oven på fiskestykkerne. Hæld den tilberedte ostefyld på toppen. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 5
Placer derefter kirsebærtomathalvdelene og broccoli-blomsterne oven på tærten. Bages i yderligere 15 minutter.
